[勝間通信] アンデスの赤い星

[農暦] 1月24日 [月齢] 22.6 有明月 [潮汐] 小潮　[勝間の天気] 曇天

種芋の話です。近くの農協系スーパーで購入です。なぜ種芋を使うのか聞いてみました。ウィルスに侵されていないのが種芋だそうです。たいがいは成長の段階でアブラムシなどからウィルスに感染している。それをそのまま使うと、成長しなかったり腐ったりしてしまう。種芋は保護されながら生育されたのだそうです。

このアンデスレッド、ペルー原産の改良種、ここ勝間では3年前に収穫したことがあります。その年の初冬、友人が援農に来たさいに落ち葉たきをしました。そこにサツマイモとこのジャガイモを入れて焼き芋にしたのですが、アンデスレッドの味がサツマイモを上回っていた。今年はそれを口にできそうです。