[農暦12月29日] 柚子ジャムにでもしようか

[農暦] 12月29日　[新暦] 2月7日 [月齢] 27.6 暁月 [潮汐] 中潮　[天気] 曇り

最後の柚子、どれもこぶだらけです。添えものに味噌汁の具にと食卓を潤してくれましたが、今回は柚子ジャムでお開きにすることにしました。

作り方は簡単に、ただ蜂蜜のなかに柚子を細かく刻んで漬けるだけのものです。一週間も置けば即席の柚子ジャムの出来上がり。パンに、添えものに、紅茶に、しばらくは楽しめそうです。